Şalgam Suyunun Sağlığa Faydaları

Şalgam suyu, yaygın ismi ile şalgam turpgiller ailesine ait bir bitki olan şalgam ile yapılır. Çukurova'ya has bir içecektir. Türk mutfağının bu vazgeçilmez içeceği şalgam, özellikle Adana'da genellikle Anada kebabıyla birlikte ikram edilir. Vücut için birçok önemli yararı olan bir içecektir. Lezzeti ve besleyici özellikleri ile öne çıkan şalgam Adana ili ile adeta özdeşleşmiştir.

Şalgam suyu, bir pancar türü olan şalgam bitkisi ve siyah havucun su ile karıştırılarak tuz ilave edilmesi ile yapılır. Şalgam suyunun çok tüketilmesinin önemli bir nedeni de çok düşük kalori içermesidir. Zayıflamak isteyen kişilerin diyet listelerinin hemen hemen en başında yer alır. Çok tüketilen içeceklerin nerede ise 1/10 oranında kalori içerir. Kola, portakal ve elma suları gibi içeceklerde 100 gramda ortalama 45 kalori bulunurken şalgam suyunda ise bu oran 100 gramda sadece 5 kaloridir.

Şalgam, acılı ve acısız olmak üzere iki şekilde tüketilir. Ölçülü bir şekilde tüketilmesi durumunda ise vücut için adeta bir şifa kaynağıdır. Özellikle doğal yoldan elde edilen şalgamı ölçülü bir şekilde tüketmek gerekir. Şalgam suyunun doğal yoldan yapılanına ulaşmak maalesef her geçen gün biraz daha zorlaşmaktadır. Daha çok fabrikalarda üretilenler tezgâhlarda bulunur. Çok önemli bir vitamin ve mineral deposu şalgam suyunun insan vücuduna tahminlerimizin üzerinde inanılmaz faydaları vardır.

Şalgam Suyunun Sağlığa Başlıca Faydaları Şunlardır:

• Çok düşük kalori içerdiği için kesinlikle fazla kilolara neden olmaz. Bilakis kilo vermeye yardımcı olur. 100 gramda ortalama olarak 5 kalori içerir.

• Zengin bir kalsiyum kaynağı olduğu için kemikleri ve dişleri oldukça kuvvetlendirir. Özellikle yaşlanma süreci ile birlikte azalan kemik yoğunluğunu desteklemeye yardımcı olur. Kemik erimesini önemli oranda önler.

• Şalgam suyu, demir açısından da zengin olduğu için kansızlık yani anemiyi giderir. Vücut yorgunluğunu giderip yüksek oranda vücudun dirençli ve zinde olmasını sağlar.

• Oksijeni beyine, kaslara taşıyarak zihinsel ve fiziksel performansı çok olumlu bir şekilde etkiler.

• Şalgam suyu, aynı zamanda zengin bir potasyum kaynağıdır. Osteoporoz (kemik erimesi), sıvı kaybı şoku, ödem ve inmeyi de önler.

• İçeriğindeki önemli bileşenler sayesinde önemli bir sağlık sorunu olan hipertansiyona çok önemli fayda sağlar.

• Kişinin günlük hayatını olumsuz etkileyen gerilimli bir süreç olan stresi giderir. Vücudu fiziksel ve duygusal açıdan etkili ve güçlü kılar.

• Zengin bir lutein kaynağı olan şalgam, göz sağlığını da destekler. Özellikle çok yaygın bir göz hastalığı olan kataraktı önlemede çok fazla yardımcı olur.

• Şalgam suyu, boğazdaki iltihaplanmaların giderilmesine de yardımcı olur.

• El ve ayak parmaklarındaki tırnakları çevreleyen epidermis dokusunun enfekte olması olarak bilinen dolamayı da giderir.

• Vücuttaki mafsal şişliklerin giderilmesine çok önemli katkı sağlar.

• Şalgam suyu, insan sağlığı için çok önemli olan sindirim sistemini hızlandırdığı için bağırsak hareketlerinde yavaşlama sonucu ortaya çıkan pekliği yani kabızlığı giderir. Bağırsaklarda daha fazla sıvının emilmesinin önüne de geçer.

• Şalgam suyu lastik asit bileşeni ile sindirim sitemini düzenler. Sindirimi oldukça kolaylaştırır. Mideyi tanzim edip mide hastalıklarını etkili bir şekilde önleyici bir görev görür.

• Şalgam suyu, bağışıklık sistemini de güçlendirir. Karaciğer ve böbreklere çok önemli faydalar sağlar. Mikroorganizmaların salgıladıkları birtakım zehirli maddeler olan toksinlerin vücuttan dışarı atılmasını iyice kolaylaştırır.

• Eklem rahatsızlıklarının giderilmesinde de yardımcı olur.

• Şalgam suyu, idrar söktürücü bir özelliğe de sahiptir. Vücudu etkili bir şekilde ve iyice temizler.

• Şalgam suyu, içerdiği bileşenler sayesinde akciğeri de iyice temizler. Sigaranın vücuda verdiği zararları da en aza indirir.

• Zengin C vitamini içeriği sayesinde şalgam, vücut için adeta doğal antibiyotiktir. Soğuk algınlığına karşı da vücudu korur.

• Sinir sistemini de yatıştırır. Organların, kasların aktivitelerini düzenleyip vücudun içsel ve dışsal çevresini algılama problemlerini önemli oranda azaltır.

• Şalgam suyu, güçlü afrodizyak etkisi ile de çoğunlukla ön plana çıkar. Yani erkeklerde cinsel gücü çok önemli bir oranda artırır.

• Şalgam suyu, A, B ve C vitaminleri açısından son derece zengin olduğu için kalp ve damar hastalıklarına karşı vücudu korumada oldukça yardımcı olur.

• Vücuda temiz havayı taşıyan, nefesi nemlendiren ve nefes borusuna gidecek tozları engelleyen bronşları da temizler.

• İdrar yoluna düşerek insanda dayanılmaz bazı ağrılara ağrılara neden olan böbrek taşının düşmesini kolaylaştırır.

• Güçlü bir antioksidan kaynağı olduğu için şalgam suyu, boğazdaki iltihapların giderilmesine çok önemli faydalar sağlar.

• Şalgam suyu, bir irin birikmesi olan ve vücuttaki doku ve organlarda oluşan apsenin giderilmesine de önemli katkılar sağlar.

• Şalgam suyu kılların dibinde başlayıp büyüyen bir iltihap olan ve daha çok sırt, ense ve yüzde meydana gelen kan çıbanının tedavisinde çok önemli faydalar sağlar.

• Şalgam suyu, kas, iskelet ve bağlardan oluşan hareket sistemindeki ağrı ve hareket kısıtlılığı ile birlikte ortaya çıkan romatizmayı da önemli oranda önler.

• Kan şekerinin düzenlemesinde de yardımcı olur.

• Şalgamın içinde bulunan süt asidi önemli bir sağlık sorunu olan egzamaya iyi gelir.