Hayatın İçinden Bilgiler >Yemek Tarifleri, Beslenme Ve Mutfak > Dolma Tarifleri, Sarma Tarifleri

PATLICAN DOLMASI TARİFİ (1) (DOLMA, SARMA TARİFLERİ) (YEMEK TARİFLERİ)

 

 

 

Malzemeler

 

3 adet patlıcan

 

½ bardak pirinç

 

1 çay bardağı zeytinyağı

 

2 adet kuru soğan

 

1 kaşık dolamlık fıstık

 

1 kaşık kuş üzümü

 

1çay kaşığı yenibahar

 

1çay kaşığı kuru nane

 

3adet limon suyu

 

2adet kesme şeker

 

½ demet dereotu

 

tuz

 

 

Tarif

 

Patlıcanları soymadan ikiye bölün, içlerini oyun ve tuzlu suya bırakın.

 

Kuş üzümlerini sıcak suda bekledin, pirinci yıkayıp ıslatın.

 

Bir tencere içinde yağın yarısını kızdırın; dolmalık fıstıkları hafif kavurun, ardından küp şeklinde doğradığınız soğanları katın.

 

Soğanlarda pembeleşince süzdüğünüz pirinci ekleyip 15 dk kadar kavurmaya devam edin.

 

Ocağın altını kısıp kuş üzümünü, baharatları, şekeri ve kıyılmış dereotunu katın.

 

Limonların suyunu da (bilgi yelpazesi.net) ilave ederek iyice karıştırın.

 

Çok bekletmeden 1bardak kadar suyu üzerlerine dökün; kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

 

Pişen harç ılındığı vakit patlıcanların içine doldurarak düz bir tencereye dizin ve üzerlerine 1 bardak su döküp porselen bir tabakla kapatın.

 

Orta ateşte 15dk pişirdikten sonra bunları fırına dayanıklı cam kaba dizin; kalan zeytinyağını üzerlerine gezdirin ve 170derecede 20dk daha pişirin.

 

Soğuk olarak servise sunun.

 

Afiyet Olsun...

 

  










“DOLMA, SARMA TARİFLERİ " SAYFASINA GERİ DÖNMEK İÇİN
>>>TIKLAYIN<<<

“YEMEK TARİFLERİ, BESLENME VE MUTFAK " SAYFASINA GERİ DÖNMEK İÇİN
>>>TIKLAYIN<<<

"
HAYATIN İÇİNDEN BİLGİLER
” SAYFASINA GERİ DÖNMEK İÇİN
>>>TIKLAYIN<<<

Yorumlar (HenüzYorumYok)

.

>Yazan: ...
>Yorum:
... .

>>>YORUM YAZ<<<

Adınız:
Yorumunuz: