hayatın içinden bilgiler > yemek tarifleri, beslenme ve mutfak > salata tarifleri, salata çeşitleri, garnitürler

ÇİĞ KÖFTE (SALATA TARİFLERİ, SALATA ÇEŞİTLERİ, GARNİTÜRLER)

 

 

Malzemeler :

 

1 su bardağı İnce Bulgur

250 gr sinirsiz, iyice dövülmüş dana eti ya da yağsız kıyma  

1 adet Kuru Soğan

1 tatlı kaşığı Zeytinyağ

1 demet Maydanoz

10 dal kadar Taze Nane

1 bağ Taze Soğan

1 bağ Taze Sarımsak

1 adet Domates

2 yemek kaşığı Biber Salçası

Tuz, Kara Biber, Kimyon, Kırmızı Acı Biber

 

Hazırlanışı :

 

Bulguru önceden ıslatın. Suyunu süzdükten sonra rendelenmiş kuru soğan ve küçük küçük doğranmış domates karıştırın. Yoğrulur (yoğrulma sırasında elinizi suyla ıslatın).

 

İçine tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, biber salçasını ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra, eti ilave edin. Bulgur ve et ölünceye (yumuşayıncaya) kadar iyice yoğurun. Bu yoğurma etin durumuna göre uzunca bir süre devam etmesi gerekir.

 

Bu karışıma zeytinyağ, ince ince doğranmış, maydanoz, taze soğan, sarımsak,  (bilgi yelpazesi.net) nane ilave edin. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. Marul yaprakları üzerine yerleştirin.

 

Çiğ Köftenin yanında, çoban salatası, tere, turp, marul salatası servis edilebilir.

 

Kıyma kullanacaksanız, 2-3 kez çektirin. Et kullanacaksanız tahta tokmakla dövülürse daha leziz olur.

 

  










“SALATA TARİFLERİ, ÇEŞİTLERİ, GARNİTÜRLER ” SAYFASINA GERİ DÖNMEK İÇİN

>>>TIKLAYIN<<<

Yorumlar (1)

.

->Yazan   : asi ses
->Yorumu: çok güzel tarifler özelikle çiğ köfteyi sevenler için.

>>>YORUM YAZ<<<

Adınız:
Yorumunuz: