Hayatın İçinden Bilgiler > Yemek Tarifleri, Beslenme Ve Mutfak > Tatlı Tarifleri, Tatlılar, Tartlar, Turtalar, Çeşitleri

BAKLAVA, EV BAKLAVASI TARİFİ (TATLI TARİFLERİ, TARTLAR, TURTALAR, ÇEŞİTLERİ) (YEMEK TARİFLERİ)

 

 

 

Malzemeler

 

3 yumurta

 

1 çay bardağı süt

 

1 çay bardağı yoğurt

 

1 su bardağı yağ

 

Bir fiske tuz 1 tatlı kaşığı sirke ve aldığı kadar un ile Kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.

 

2-3 saat dinlendiriyoruz (dinlendirmezsek açma işlemi çok zor oluyor)

 

 

Üstü İçin

 

250 gram margarin yada tereyağı ve bir çay bardağı sıvıyağ.

 

 

İçi İçin

 

400 gr ceviz

 

 

Şerbet

 

6 bardak şeker

 

5 bardak su

 

yarım limon ile

 

 

Tarif

 

Tepsinin en üstüne açacağımız hamuru ayırınca kalan hamuru 8’e bölüyoruz ve her bir parçayı 10'a bölüyoruz (Toplam 80 yufka gibi düşünün)

 

Herbir küçük parçayı un ile ufak açıp bol nişasta ile birleştirip 5’li gruplar halinde üst üste koyun ve nişasta ile açın(Burada yakın bir arkadaşınız varsa küçükleri bir kişi büyük yufkaları bir kişi açarsa işiniz çok kolaylaşır.)

 

Eğer yufkalarınız çatlıyorsa ununuz baklava için uygun olmaya bilir yada daha az nişasta kullanarak açın. Açtığınız yufkayı hafif havalandırıp tepsiye döşeyin ve cevizi serpin bu şekilde 5 gruplar halinde açın ve aralarına ceviz serpin.

 

En üst yufkayı da tepsi boyunca açıp kesin ve üstü için hazırladığınız yağı her tarafına gelecek şekilde tepsiye (bilgi yelpazesi.net) dökün

 

 

Pişirme işlemi en az yapımı kadar önemli Baklava hafif ateşte uzun sürede pişerse içi daha iyi pişiyor. 150 derecede bir saat gibi sürüyor üstü kızarınca fırını hafif kısıp 5 dakika içini çekmesini sağlaya biliriz.

 

 

Şerbet

 

6 bardak şeker, 5 bardak suyu yarım limon ile kaynatıyoruz.

 

Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz.

 

Hafif havalanınca soğuk tatlıya sıcak şerbeti döküyoruz.

 

En az bir gün dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.

 

Afiyet Olsun...

 

  







“TATLI TARİFLERİ, TATLILAR, TARTLAR, TURTALAR, ÇEŞİTLERİ "
SAYFASINA GERİ DÖNMEK İÇİN
>>>TIKLAYIN<<<

“YEMEK TARİFLERİ, BESLENME VE MUTFAK " SAYFASINA GERİ DÖNMEK İÇİN
>>>TIKLAYIN<<<

"
HAYATIN İÇİNDEN BİLGİLER
” SAYFASINA GERİ DÖNMEK İÇİN
>>>TIKLAYIN<<<

Yorumlar (HenüzYorumYok)

.

>Yazan: ...
>Yorum:
... .

>>>YORUM YAZ<<<

Adınız:
Yorumunuz: